ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்த உணவுகள் - தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கோங்க!

அத்தியாவசியமான ஒமேகா-3 கொழுப்புகளில், குறிப்பாக ஏஎல்ஏ (ALA - Alpha-Linolenic Acid), ஈபிஏ (EPA - Eicosapentaenoic Acid), மற்றும் டிஹெச்ஏ (DHA - Docosahexaenoic Acid) ஆகியவை நமது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானவை. இவை உணவில் இருந்து மட்டுமே பெறமுடியும். அதனால்தான், இந்த அத்தியாவசியக் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். NCBI இதழில் வெளியான ஆய்வின்படி, ஏஎல்ஏ ஒரு அத்தியாவசியக் கொழுப்பு அமிலமாகும். அந்த வகையில், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்த உணவுகள் சிலவற்றை பார்க்கலாம்.

 ஆளி விதைகளும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின், குறிப்பாக ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் (ALA) ஆற்றல் மையமாகும். ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதைகளில் சுமார் 1,600–2,400 mg ஏஎல்ஏ கிடைக்கிறது. சைவ உணவுகளில் ஆளி விதைகளில் தான் அதிக ஒமேகா 3 அமிலம் உள்ளது.

இவை வீக்கத்தைக் குறைக்க, ரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. மூளை செல் வளர்ச்சிக்கு ஒமேகா-3 அத்தியாவசியமானது என்றும், மனநிலை மற்றும் மனத் தெளிவை அதிகரிக்க உதவுகிறது என்கின்றனர் நிபுணர்கள். மேலும், ஆளி விதைகளில் உள்ள வீக்க எதிர்ப்புப் பண்புகள் வறட்சியைக் குறைத்து, சருமத்தின் நீரேற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

வால்நட்களும் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA), குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளன, இது இதயம் மற்றும் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. இவை கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைக்கவும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும், வால்நட்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிரம்பியுள்ளன, இவை செரிமானம் மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு ஏற்றவை.

கானாங்கெளுத்தி ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின், குறிப்பாக EPA மற்றும் DHA சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்ட அத்தியாவசிய கொழுப்புகளின் வளமான இயற்கை ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். 100 கிராம் கானாங்கெளுத்தி மீனில் சுமார் 4,580 மி.கி ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது. அவை ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கவும், ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

ஒமேகா-3கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், மூட்டுவலி மற்றும் பிற நாள்பட்ட நிலைமைகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. மூளையின் ரசாயனங்களை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க இது உதவும் என்றும் கூறப்படுகிறது.